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Casos de éxito
Caso de éxito Frit Ravich: dosificación mediante tecnología de pesaje móvil

Frit Ravich utiliza sistemas de pesaje móviles RAVAS para su proceso de mezclado y dosificación

Es muy probable que haya comido alguno de los aperitivos del cliente al que ayudamos en este estudio de caso. Se trata de Frit Ravich, productor y distribuidor de patatas fritas y aperitivos. Gracias a la tecnología de pesaje móvil, han podido saber al milímetro lo que ocurre antes, durante y después del proceso de dosificación con sus materias primas.

El desafío

¿Qué quería mejorar Frit Ravich?

Antes de utilizar los sistemas de pesaje RAVAS, Frit Ravich iniciaba el proceso de producción con varios kg de materia prima, pero no controlaba la cantidad de producto final que saldría de ella.

Una vez finalizada la producción se observaban errores de falta o exceso. Faltaba producto para completar el pedido o sobraban unidades y no había pedido al que asignar ese excedente. Pérdida de materia prima.

Hablamos con Narcís, jefe de almacén de Frit Ravich. Nos cuenta que hubo pérdidas en la producción. Había diferencias entre los kg de materia prima utilizada y los kg de material producido al final. A veces faltaba cantidad para completar el pedido y otras sobraba. Esto obligaba a repetir el proceso de fabricación para completar un pedido o ahorrar existencias innecesarias.

Soluciones de pesaje móviles

Productos

RAVAS-3200

La RAVAS-3200 es una transpaleta manual con funciones de pesaje ampliadas, opcionalmente homologada por la OIML para pesaje comercial.

iForks-32

Las iForks-32 son horquillas de pesaje completamente inalámbricas, opcionalmente con comunicación de datos.

RAVAS Integration Software

El software de integración RAVAS proporciona una comunicación bidireccional entre un sistema de pesaje móvil y un sistema WMS/ERP.

Cómo funciona

Un ejemplo

Supongamos que el supermercado X encarga a Frit Ravich bolsas de 1000 kg de patatas fritas. Frit Ravich coge un palé o big bag de 1000kg de patatas, lo pesa y lo lleva al proceso de agua, sal y asado. A la entrada de cada proceso, la mercancía se pesa de nuevo, ya que el peso puede variar. Los procesos utilizan tanques metálicos con un código de barras asignado. Gracias a él, los kilos transportados se registran a través del software de integración RAVAS en el sistema de gestión de almacenes de Frit Ravich. Al conocer la cantidad de materia prima residual tras el lavado con agua, el proceso de salazón y el posterior tostado, Frit Ravich puede optimizar su proceso de fabricación utilizando la cantidad exacta de cada ingrediente sin que falte ni sobre producto final.

Sobre Frit Ravich

Frit Ravich es un fabricante de Girona que distribuye snacks, dulces y frutos secos a nivel nacional e internacional. Es una empresa familiar con 1000 empleados, 7000 referencias de productos y miles de clientes del sector minorista y supermercados. Si eres seguidor del FC Barcelona, puede que te suene porque habrás visto su escudo en sus bolsas.

Acerca de la aplicación

Mezcla y dosificación

Cuando se fabrican lotes de productos semiacabados o acabados, el objetivo es mezclar correctamente los distintos ingredientes y componentes. Las cantidades y proporciones determinan la calidad del producto. Una báscula móvil le ayuda a producir de forma más barata, segura y eficiente. También genera la información que necesita para el control de calidad y los procedimientos de seguimiento y localización. La báscula se acerca a los componentes: en una báscula de transpaleta manual, el recipiente de mezcla se conduce de un ingrediente al siguiente y los componentes se dosifican directamente desde su recipiente. El riesgo de daños y pérdidas de producto se reduce considerablemente.

Batching and dosing